1.準備食材;西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;
2.清水煮沸，放入西紅柿片;放油，把西紅柿煮軟綿即可;
3.中大火，倒入雞蛋，用筷子不斷拌均;放蔥、鹽，拌均即可
【第三種：西紅柿黑胡椒肉片】 食材：西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥
1.西紅柿洗凈去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制;
2.熱鍋，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西紅柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、蔥，炒均即可。
【第四種：西紅柿雞蛋面】 食材：純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;
2.清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過冷水;洗干凈鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片;
3.放油，把西紅柿煮軟綿，中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過冷水的面條加入;放蔥、鹽，拌均即可
【第五種：西紅柿魚湯】 食材：西紅柿、魚頭、干貝、油、鹽、醬油、料酒、生姜、香蔥
1.魚頭洗凈、放鹽、油、醬油、料酒腌制5分鐘;西紅柿洗凈，切塊;
2.熱鍋，倒油，放入腌制好的魚頭、加生姜絲小火煎，微黃翻轉一次;
3.清水煮沸，放入洗凈浸泡好的干貝、生姜絲熬8分鐘;加入西紅柿塊;
4.加入煎好的魚頭繼續煲5分鐘;放鹽、香蔥拌均即可。
1.其含有的谷胱甘肽有抗癌和抗衰老的功效。
2.其含有的蘋果酸、枸櫞酸、碳水化合物及維生素有養顏美容、消除疲勞、增進食欲的作用。
3.番茄紅素能夠保護心血管，具有抗氧化，抑制突變、降低核酸損傷等多種功能。
4.能促進鈣、鐵的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質。
5.含有果膠的膳食纖維，預防便秘。
6. 有健胃消食、涼血平肝、降低血壓之功效。
結語：上面已經為大家介紹了西紅柿的好處，西紅柿不但營養物質比較豐富，吃起來的味道也不錯，如果能堅持吃西紅柿，對身體有好處，還能預防高血壓和高血脂等情況，但是西紅柿能大量食用。
