紅薯是常見的一種食物，因為香軟甜美被人們喜歡，吃紅薯可以為身體帶來多種好處，它的營養非常豐富，能為身體補充多種營養素。生活中紅薯的做法有很多，做出的菜式比較美味。不過紅薯不能和什么一起吃大家知道嗎?下面就會詳細的介紹紅薯。
1、有利減肥
現在人們生活條件越來越好了，飲食方面不注意了，就很容易導致肥胖，并且引起多種疾病。紅薯的脂肪含量特別低，產熱少，還能增加我們的飽腹感，所以在平時吃紅薯可以幫助我們減少其他食物的攝入量，從而做到減肥的效果。
2、預防膽固醇過高
紅薯是很有營養的食物，經常吃紅薯可以幫助我們抑制血液中的膽固醇含量。它能預防心腦血管疾病方面有不錯的效果，如果體內的膽固醇過高，我們在平時就應該多吃一點紅薯，經常食用可以讓體內的膽固醇水平降低。
3、輔助控血糖
現在已經有研究發現，患有2型糖尿病的朋友，在食用了白皮紅薯的提取物之后，可以控制在，自己的血糖了。主要是因為它對胰島素敏感性得到改善，這樣就可以幫助控制血糖，不過很多人在吃紅薯的時候都不食用紅薯皮，所以糖尿病朋友食用紅薯要謹慎。
4、降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
5、輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并終起到一定的輔助降壓作用。
6、養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
7、防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
紅薯的做法
1·紅薯窩窩頭
所需食材：紅薯3個、150g玉米粉、35g雀巢奶粉
做法：將紅薯洗凈去皮切成薄片狀，放入鍋中蒸30分鐘后放到容器中，趁熱將紅薯壓成泥狀，加入150玉米粉、35g奶粉、少許開水攪拌均勻后，靜置30分鐘。時間到后取適量的紅薯面團開始揉捏成窩窩頭的形狀后，蒸鍋中搭水放入窩窩頭，蒸30分鐘后即可食用。
2·拔絲紅薯
所需食材：紅薯2個、白糖、油
做法：將紅薯去皮洗凈切塊，用清水沖干凈表面的淀粉后瀝干。鍋中燒油將紅薯下鍋炸至表面金黃后撈出。
