增加食欲
萵筍帶了點苦味，但味道比較清新，哺乳期的媽媽們吃了以后能夠使消化酶得到刺激，促進它的分泌，從而增強了食欲。
減肥瘦身
萵筍中含有的一些維生素和無機鹽，可以幫助我們分解體內的脂肪和消除肥胖的目的。
促進乳汁分泌
萵筍中的鈉含量比較低，而鉀的含量則比較高，可以平衡體內的水電解質，從而使乳汁的分泌得到增加。
萵筍的做法大全
一，萵筍炒肉片
材料：萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿卜半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油。
做法：
1、豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻腌制備用;胡蘿卜及萵筍蒜全部切成片;鍋放油燒熱后，將胡蘿卜和蒜片先放入炒香。
2、略炒胡蘿卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
二，萵筍炒山藥
材料：主料：山藥400克，萵筍半根。
輔料：青椒，鹽，料酒，雞精，植物油。
做法：
1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡。
2、萵筍去皮洗凈，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗凈，切片。
4、蔥、姜分別擇洗干凈，切片。
5、鍋內添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。
6、炒鍋放少許油，先爆香蔥姜片，然后將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。
7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
三，萵筍炒木耳
材料：萵筍，木耳，蔥花，鹽，油。
做法：
1、萵筍切斜刀、木耳泡發洗凈。
2、油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。
結語：以上就是小編今天為大家介紹的萵苣的營養價值還有他的好處，相信大家都有所了解了吧，那么今天的內容就到此結束咯，感謝大家的閱讀。
