在我們身邊有許多美食，這些美食不僅可以滿足嘴巴的需要，同時(shí)還可以幫助我們補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有些看起來(lái)不是很起眼的食物，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻極其豐富，算得上是廉價(jià)養(yǎng)生食品，例如茄子。那么茄子的養(yǎng)生功效有哪些呢？現(xiàn)在就趕快來(lái)看一下吧。

　　1、治療凍瘡

　　凍瘡雖然不是病，但是在生活中還是給我們帶來(lái)了許多煩惱。茄子可以幫助治療凍瘡，將茄子洗干凈后切成細(xì)絲，烹飪食用，每天一次，一周后就會(huì)發(fā)現(xiàn)凍瘡明顯變好了。

　　另外也可以將茄子切片，放在手上反復(fù)擦拭，治療凍瘡也有很好的效果。這里教大家一個(gè)預(yù)防凍瘡的小妙招，每天早晨起床之前和晚上睡覺之前都搓搓手，每次二十次左右，到冬天就可以避免出現(xiàn)凍瘡。

　　2、消腫止痛

　　茄子是很好的止痛食物，經(jīng)常食用可以幫助消腫止痛、清熱止血。因此在出現(xiàn)身體部位腫痛時(shí)，食用一些茄子，對(duì)緩解疼痛有很大的幫助。另外，食用茄子可以幫助止血。

　　3、延緩衰老

　　茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除了含有豐富的脂肪、碳水化合物、鈣、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分以外，還含有豐富的維生素E。維生素E抗衰老功效很強(qiáng)大，因此經(jīng)常食用茄子可以延緩衰老。

　　另外，茄子對(duì)人體血液中的膽固醇有一定的幫助，它可以有效降低膽固醇的含量，對(duì)延緩人體衰老起到重要的作用。茄子可以涼拌食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅很高，而且對(duì)抗衰老的效果也會(huì)更加明顯。建議大家在平時(shí)可以多食用茄子，尤其是膽固醇較高的人，食用茄子對(duì)降低膽固醇有一定的幫助。