8、蒜末，香菜末，白醋，生抽，麻油制成醬料即可。
薺菜豆腐羹
材料
薺菜100克，豆腐1塊，油、鹽、芝麻油適量。
做法
1、薺菜洗凈焯水擠干水份切碎，豆腐切塊。
2、起鍋熱油放豆腐和2碗水燒開。
3、放鹽和雞精調味，加薺菜燒開即可。
小訣竅
不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。
薺菜百葉蝦仁湯
材料
薺菜300克，百葉100克，蝦仁50克，油、水淀粉、鹽、雞精適量。
做法
1、薺菜洗凈焯水擠干水份切碎，百葉切絲。
2、起鍋熱油煸炒薺菜、百葉片刻。
3、放蝦仁和2碗水燒開，加鹽和雞精調味。
4、徐徐倒入水淀粉勾芡燒開即可。
小訣竅
不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于薺菜的營養價值以及薺菜的吃法的相關內容，相信大家看了文章的介紹后也知道了薺菜的功效與作用，是不是有很多功效是自己不知道的呢？面對如此美味又營養的薺菜，你是不是對它刮目相看了？趕快行動起來，試著做做它，吃了還能延年益壽。
