韭菜這種食物，很多人不會陌生，我們一提到它，首先讓我們想到的就是吃它有補腎的功效，但是今天小編不來和你們聊它補腎的功效，而是要和你們聊一下它隱藏的，被我們所忽視的功效，那就是它所具有的排毒與抗疲勞的作用，相信這是很多人都不太清楚的，所以小編今天就來和你們聊一下它的功效。

　　一、營養價值

　　首先來和你們說下它所具有的營養價值，其實韭菜也是一種非常好的滋補品，它里面所含的營養元素也是十分豐富的，你知道嗎?其實它里面含有比較多的水分，水分大約占了百分之八十五左右。

　　而且你知道嗎?它所含有的熱量也是比較低的，所以那些想要減肥瘦身的人群，你們就可以放心的吃它，不必擔心它里面所含有的熱量比較高，而且它里面還含有比較豐富的維生素以及一些微量元素和纖維素，所以常吃它對我們身體來說有非常多的好處。

　　二、排毒

　　說起它可以排毒的作用，這相信是很多人都會覺得比較詫異的，小編告訴你，吃它的確可以幫助我們排毒，為什么會這么說呢?這是因為在它里面含有比較多的粗纖維，這種物質可以非常有效的促進腸胃的蠕動，從而達到排便的作用。那么這個時候人體內的毒素也就自然而然的跟著被排出了體外。因為這個排毒的作用，所以它又被稱作為“洗腸草”。

　　值得一提的就是它里面還含有一種物質叫做硫化物，這種物質具有殺菌的效果，所以我們在吃它的時候就可以排出身體當中毒素，還可以幫助我們的身體殺滅里面所存在的細菌，從而提高了身體的免疫力，這樣人也就會比較的少生病。

　　三、抗疲勞

　　對于很多忙于工作又或者是學習的人群來說，我們總會碰到疲勞期，在這個時間段中，人往往會特別的容易犯困，還有就是會出現精神疲倦。那么在這個時候，吃韭菜就可以很好的幫助你解決這個問題。

　　因為在韭菜當中含有一種物質叫做大蒜素，這種物質會與身體當中的維生素B1相結合，產生出一種能夠排除疲勞的物質叫做生理活性蒜硫胺素的物質。

　　這種元素的作用就在于可以幫助我們身體分解引起疲勞的乳酸，這樣就可以使身體恢復能量不至于會很快速的產生疲勞。