蒜蓉菜心的做法小技巧

　　1、這個菜要清淡為主，鹽不宜多。

　　2、先把菜心用開水燙一下這樣炒出來的菜心色香味俱全，不想燙菜心直接炒也可以，但是色澤上會差很多。

　　上湯枸杞菜心

　　主料：菜心300g

　　輔料：油適量，鹽適量，枸杞適量，大蒜適量，蠔油適量。

　　做法

　　1.菜心摘干凈后在鹽水中浸泡一會然后瀝干水分備用。

　　2.鍋中倒入適量開水然后把菜心倒入。

　　3.水中加一勺鹽和適量油。

　　4.用筷子翻拌均勻至菜心熟透。

　　5.煮熟的菜心撈出擺放在盤內。

　　6.鍋中熱油爆香蒜米。

　　7.加入適量之前已經浸泡好又瀝干水分的枸杞一起炒香。

　　8.加入少許開水。

　　9.加入適量蠔油。

　　10.中小火煮開，用鏟子不停攪拌。

　　11.加入少許鹽。

　　12.把煮開的汁倒在菜心上面即可。

　　相信大家看了上面那么多的菜心做法，大家對菜心的做法已經很熟悉了。那大家就在家的時候可要多試一試，而且現在處于秋季，菜心的口感可以更嫩、更脆哦。相信大家肯定可以做出適合自己口味的菜心的。同時也可以把這些做法告訴你身邊的朋友，讓他們也可以嘗到秋季時節的菜心口感更嫩、更脆。

　　結語：通過本篇文章的介紹，相信大家對菜心有了深一步的了解了不是嗎。如果大家還不知道菜心怎樣做才好吃的話，不妨看看文章里面的做法，畢竟那么多的做法，總有一種是合適不是嗎。不過小編還要提醒大家：麻疹后及疥瘡、目疾患者不宜食菜心。嬰兒，幼兒，久病體虛人群忌食菜心。對于這條提醒，大家可以多多注意啊!