在我們的生活中有一種很常見的食物，它雖然是長在土里，其貌不揚，圓圓的丑丑的，但是它既可以做主食，也可以作為蔬菜，還可以做成零食如薯條、薯片等，也能用來制作淀粉、粉絲等煮粥或燒湯，還可以釀造酒或作為牲畜的飼料，應該是低調的食物了。到底它是誰呢竟然有這么多好處?它就是我們每天都吃的土豆。
常吃土豆好處多
1、減肥的人適合吃土豆
土豆的含水量很大，而脂肪的含量僅為0.1%，脂肪含量在所有充饑食物中是低的，同時它有較強的飽腹感，每天吃土豆可以減少脂肪的攝入。因此吃土豆不必擔心脂肪過剩，土豆是理想的減肥食物。
土豆的營養也比較全面，用它代替部分糧食，也不需要擔心營養攝入不夠而導致營養不良。土豆對人體有很奇妙的作用：瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，因此如果用土豆來代替部分糧食的話，就能達到一定的減肥效果。有一點要注意的是，想減肥就要將土豆當做主食而非菜品來吃。
2、保護心血管
研究發現土豆中含有豐富的鉀元素并能有效地預防高血壓。土豆中的維生素C除了對大腦細胞具有保健作用外，也能降低血液中的膽固醇，增加血管的彈性的同時可以防止動脈硬化。
3、美容、養顏、抗衰老
土豆對肌膚有很好的呵護、保養的功效，新鮮土豆打成汁液直接涂在面部，有十分顯著的增白的作用。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，新鮮土豆汁對清除色斑效果很明顯，并且沒有副作用。
另外，把熟土豆切成片敷在眼周，對眼周皮膚也有顯著的緩解黑眼圈、減輕眼袋浮腫的效果。年輕人的皮膚油脂分泌很旺盛，經常受到青春痘、痤瘡等皮膚疾病的困擾，用棉花沾著新鮮的土豆汁涂抹患處可以起到舒緩皮膚的效果。
4、土豆對消化系統的作用
土豆中所含的纖維素都很細嫩，對胃腸黏膜不僅沒有刺激作用，反而有調理脾胃的作用。經常吃土豆有和胃、調中、健脾、益氣、解痛和減少胃酸分泌的作用，它能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效;土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，經常食用土豆，還可防止結腸癌等。
