2.炒鍋倒少許香油放入切塊的辣白菜炒出香味盛出備用。

　　3.鍋洗凈再加少許油，倒入加鹽攪拌的蛋液攤成蛋皮。火腿腸，黃瓜，雞蛋皮全部切條。

　　4.壽司卷簾上放海苔，然后把米飯均勻的鋪在紫菜上。

　　5.再均勻的撒上熟芝麻。放上辣白菜。

　　6.依次放入黃瓜，雞蛋皮，火腿腸。壽司卷簾輕輕卷起。

　　7.紫菜包飯卷好稍微用力卷緊再去掉卷簾。然后切塊即可食用。

　　小貼士：辣白菜炒香之后在卷入紫菜包飯中，口感更好。米飯中不用加鹽，辣白菜已經(jīng)很有咸味了。卷好的紫菜包飯切至的時(shí)候，刀可以蘸上一些熱水，更加方便切至不沾刀。

　　食用黃瓜的禁忌

　　1、生吃黃瓜好帶皮吃，這樣效果好。

　　黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。因此若生吃黃瓜好連皮一起吃，可以加快排毒“腳步”。不過，黃瓜帶皮吃時(shí)一定要用鹽水洗凈。

　　黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在，有抗癌的作用。黃瓜尾部雖然較苦，但是卻含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉，忍著吃點(diǎn)吧!

　　2、常吃黃瓜好處多多，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。

　　3、黃瓜雖然可作菜蔬水果食用，但之所含的維生素和營養(yǎng)素含量較少，所以不宜單獨(dú)食用，好與其他蔬菜，水果一起吃，才能吸取機(jī)體所需的營養(yǎng)素。

　　但也要注意一些食物好不要與黃瓜同食

　　(1)黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

　　花生米拌黃瓜丁作為一道爽口涼菜，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來一碟。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。

　　黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。有些人會(huì)說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。是的，對(duì)于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系，但對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，好不要兩者同食，即使同食好不要多食。

　　(2)黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維C會(huì)被破壞。

　　黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。

　　如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍(lán)、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C，那么好不要和黃瓜同吃了。