總梗無毛，總狀花序軸節間及小穗柄長2.5-4毫米，邊緣疏生柔毛，頂端膨大或具齒裂。
無柄小穗線狀披針形，長5-6毫米，寬約0.7毫米。
第一穎背部扁平或下凹成槽，無脈，上部具窄翼，邊緣有短纖毛。
第二外稃狹小，長約3毫米，先端具2微齒，無芒或具長約0.2毫米之芒尖。
有柄小穗長4.5-5毫米。染色體2n=40 (Gupta B. K.，1965)，60 (Babu，1936)。花果期夏季，少見有開花者。
以曬干的草蒸餾而得，香茅味道像是水果香及熏衣草的綜合，高度約60公分。
主要產地為斯里蘭卡、爪哇、馬達加斯加、南非，其中以爪哇品質較好，本世紀才被大量商業使用。
雖然其來源穩定，但96年以來價格已上漲一倍以上。
其氣味可以驅除蚊子、跳蚤，減少病房中的細菌。
香茅與橙花、佛手柑調和之后，可以軟化皮膚。
適合與之調和的精油有：佛手柑、尤佳利、天竺葵、熏衣草、橙花、薄荷、苦橙葉、鼠尾草、依蘭。
香茅對土壤要求不嚴格，一般土壤都可以栽培，但堿土、沙土不宜栽培。
香茅怕旱，不宜重茬，前茬谷類、豆類、蔬菜為好。
香茅的播種分直播和育苗移栽兩種，宜播方式有條播或撒播。
具體播種時間由香蕉上新時間來決定。
春季播種在終霜結束前6天—8天為好，為了市場均衡供應，可以每10天一15天播種一批。
為了冬季上市，播種時間應在初霜期前80天一90天。
為了一次出全苗，播種的要保征土壤一定的濕度，覆土要淡，要鎮壓。
