可能很多人都沒有聽說過角瓜，其實角瓜也叫做西葫蘆，是我們日常生活中經常吃的一種菜，其實角瓜有很高的營養價值，也有很多的功效，下面小編就給大家介紹一下角瓜的一些功效和作用，以及關于角瓜的一些食譜。
目錄
角瓜的簡單介紹
角瓜一般指西葫蘆。
西葫蘆，別名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。
角瓜屬于一種蔓生草本植物，分為三大類，一種是矮生，一種是半蔓生，還有一種是蔓生。
多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。
莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。
角瓜的莖有一些毛，都是一些半透明的短毛，而且莖上面有棱溝。
葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9厘米。
葉片質硬，挺立，三角形或卵狀三角形。
先端銳尖，邊緣有不規則的銳齒，基部心形，彎缺半圓形。
角瓜的葉片大概3-4厘米寬，顏色由深到淺過度。
葉脈在背面稍凸起，兩面均有糙毛。
卷須稍粗壯，具柔毛，分多歧。
雌雄同株。雄花單生，花梗粗壯，有棱角，長3-6厘米。
被黃褐色短剛毛;花萼筒有明顯5角，花萼裂片線狀披針形。
花冠黃色，常向基部漸狹呈鐘狀，長5厘米，徑3厘米，分裂至近中部。
裂片直立或稍擴展，頂端銳尖。
雄蕊3，花絲長15毫米，花藥靠合，長10毫米。
生長期適宜溫度為20-25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。
