功效：從營養(yǎng)上來說，孕婦吃青瓜好處多多，它含有豐富的鉀鹽(每100克青瓜中含有234毫克鉀鹽)和糖分，以及微量的胡蘿卜素、維生素C和無機鹽(鈣、磷、鐵等)，青瓜還含有纖維素，對促進腐敗食物的排泄和降低膽固醇有一定作用。
蕎麥青瓜卷的做法
口感上，青瓜汁多味甘;營養(yǎng)上，它含有蛋白質(zhì)等豐富的成分，利于促進新陳代謝。
用料
青瓜2根、蕎麥面100克、壽司醋適量、醬油適量、麻油1茶匙、蔥花1把。
做法
1、青瓜去皮切段，掏空青瓜中間。
2、蕎麥面煮6-8分鐘，撈起過冷水。
3、混合壽司醋、醬油、麻油，放入蕎麥面，加蔥混勻。
4、將面條扭轉(zhuǎn)，塞入青瓜中。淋一些醬汁，撒蔥花。
小貼士
