油麥菜豆腐絲
材料：油麥菜200G，豆腐絲200G。
做法：豆腐皮切絲，把油麥菜和豆腐絲分別焯一下。加入調料和紅燒肉的油。裝盤。
蠔油油麥菜
材料：油麥菜，蠔油，油。
做法：油麥菜洗凈在水里加些油，把油麥菜放入焯燙一下后過涼水，再控凈水。
鍋內加底油，大火下油麥菜蠔油。
翻勻即可。
清炒油麥
材料：香麥菜，油，蒜。
做法：起油鍋爆香蒜頭，下麥菜炒熟就行了。
涼拌油麥菜
材料：油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油。
做法：油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15-20分鐘，撈出切段，加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻!
豆豉鯪魚油麥菜
材料：油麥菜，豆豉鯪魚(古龍牌瓶頭)，鹽，料灑，雞精。
做法：油麥菜洗凈，切約5cm段備用。
豆豉鯪魚全部倒出。
鍋放適量油，將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下，加入切好的油麥菜，加少許料灑和水。
翻炒二分鐘即可關火，加少許鹽和雞精。
