鮮黃花菜的副作用

　　鮮黃花菜大家應該都吃過吧，特別是在夏天鮮黃花菜都是很常見的，在夏天大家都會經常吃涼拌的鮮黃花菜，鮮黃花菜的味道是很好的。

　　而且不論是吃鮮的鮮黃花菜還是曬干的鮮黃花菜都是很好吃的，它的功效還是很多的，能夠治療慢性的咽炎和咳嗽的癥狀，那么大家了解鮮黃花菜的副作用吧。

　　我們平時在吃鮮黃花菜的時候應該都沒有注意它的一些副作用吧，只知道它的味道是很好的。

　　而且我們平時了解的應該都是鮮黃花菜的一些好的功效吧，并不知道鮮黃花菜的副作用，下面我們看看。

　　鮮黃花菜的副作用-預防鮮黃花菜中毒，在市場上有時見到鮮黃花菜出售，食用這種鮮黃花菜時要注意防止中毒。因為鮮黃花菜里含有秋水仙堿，它進入人體后被氧化成二秋水堿。

　　這是一種毒性很大的物質，能強烈刺激腸胃和呼吸系統。成年人如果一次食人0.1～0.2毫克的秋水仙堿(相當于鮮黃花菜50～100克)，既可引起中毒。

　　中毒者一般在1小時內出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、喉干、口渴等癥狀，嚴重者會出現便血、血尿等，病程1～3天。

　　預防食用鮮黃花菜中毒，要求買回的鮮黃花菜，先用清水浸泡2小時，然后再炒熟煮透食之。

　　每次以少吃為好。干鮮黃花菜，已經經過蒸熟曬干，菜中的秋水仙堿受熱破壞，所以食用干鮮黃花菜不會引起中毒。

　　對食鮮黃花菜發生中毒者，可用濃茶水洗腸胃，嚴重者送醫院治療。

　　鮮黃花菜鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。

　　若先將鮮黃花菜在開水中沖燙一下，然后用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

　　結語：大家對于鮮黃花菜應該已經不陌生了，鮮黃花菜對于人體是很有益處的，對于很多人來說鮮黃花菜的做法也是很簡單，不僅如此鮮黃花菜對于人體的健康來說起著很重要的效果，對于身體的健康是很有益的，總的來說鮮黃花菜是一道很美味的菜肴。