食療作用
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜的藥用價值
用冬瓜和豆腐煮湯供食用，可治療口瘡;冬瓜黑魚湯治療下肢虛腫患者，療效令人滿意。利用冬瓜皮治療家畜腹癥，治愈率高，療效顯著。
在廣東民間方的基礎上以冬瓜皮為主要成分研制的冬瓜皮湯對急性蕁麻疹的治愈率高達80%。應用鯉魚冬瓜皮湯治療創傷性水腫患者，效果顯著。
若將其搗爛外敷，對燙傷療效甚佳。冬瓜嫩葉調以面粉煎餅食之，具祛熱、瀉痢之功。冬瓜藤水煎液對于脫肛癥有獨到之效。
冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價的天然美容劑。
【慢性腎炎】冬瓜1000克，鯉魚1條(約重300克)，不加鹽，煮湯食。
【夏季感受暑濕、脾氣不運、四肢疲倦】冬瓜1000克，鴨肉500克，芡實30克，苡仁30克。先煮芡實、苡仁，后下鴨肉，后下冬瓜煮至熟。每食適量。
【暑天感冒、風水之癥】鮮冬瓜150克，粳米100克。將冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加適量姜絲、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。
【肺癰】打碎冬瓜籽50克，鮮蘆根50克，水煎，早晚各服1次，連續服用。
【肝硬化腹水】冬瓜1000克打碎煮爛，紗布過濾去渣取汁，每次60毫升，每日3次飲服，可減輕癥狀。
