由于我們?nèi)粘ｏ嬍车牟灰?guī)律以及亂食用一些不健康的食物，導(dǎo)致我們的胃出現(xiàn)各種各樣的疾病。那么如何養(yǎng)胃呢?吃什么對胃好?有哪些養(yǎng)胃的食譜呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來告訴你經(jīng)常吃這4種蔬菜可以幫助你健康養(yǎng)胃，一起來看看吧。

　　吃什么對胃好

　　1、南瓜

　　南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。

　　在南瓜的營養(yǎng)成分里面含有大量的果膠，果膠能夠促進(jìn)潰瘍的部位愈合，從而吸附細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，所以可以起到排毒的作用。

　　南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細(xì)軟，能促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。

　　冬季是吃南瓜的黃金時節(jié)，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。

　　但是需要注意的是，因?yàn)槟瞎闲詼兀绻喑跃蜁L濕熱。因此，那些有胃熱口臭癥狀，或患有皮膚瘡毒風(fēng)癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿、氣滯濕阻等病癥的人不適合多吃。

　　2、胡蘿卜

　　營養(yǎng)學(xué)家指出，紅蘿卜消食導(dǎo)滯，補(bǔ)中行氣，養(yǎng)胃健脾，比較適用于治療脾胃虛弱、納呆等癥。中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。

　　胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有防止呼吸道感染及保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥等功能。

　　胡蘿卜中的β-胡蘿卜素易溶于脂肪，在小腸中與脂肪微粒及膽汁結(jié)合后，隨同脂肪酸一起吸收，所以此類蔬菜好用油脂烹調(diào)，以便于人體充分利用。胡蘿卜要用油炒過之后吸收會更好。

　　3、甘藍(lán)

　　甘藍(lán)性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。

　　甘藍(lán)含有的維生素K1以及維生素U含量很高，經(jīng)常食用甘藍(lán)不僅可以抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還能保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

　　包菜是甘藍(lán)的一種，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)包菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品;如果胃腸不好的人可以經(jīng)常吃包菜。

　　甘藍(lán)菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時好用橄欖油。這是因?yàn)樵谶@種不飽和油脂的幫助下，甘藍(lán)中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機(jī)體吸收利用。

　　4、紅薯

　　紅薯有養(yǎng)胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”。在日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。