冬季天氣寒冷，很多人都食欲大增，破壞了減肥計劃。其實一些蔬菜就可以幫助大家達到減肥的目的。蔬菜種類很多，那么你知道冬天吃什么蔬菜好嗎？你知道蔬菜的營養價值有哪些嗎？今天小編推薦給大家10種營養減肥蔬菜，趕緊來看看吧。

　　1：大白菜

　　分量十足的大白菜，是我們餐桌上常見的蔬菜類食物，價格便宜，到處都能買得著。

　　大白菜富含鉀，幫你將體內多余的鹽分排出，避免鹽分過多而導致水腫虛胖，而大量維生素C，則幫你保持健康的體魄，讓你充滿活力，同時瘦得更美麗。

　　大白菜的烹調方法十分簡單，跟海帶、豆腐做成減肥湯，或是稍微焯熟加點醋伴著吃，怎么吃就怎么瘦!

　　2：白蘿卜

　　一年四季都盛產的白蘿卜，含有大量消化酶，加速從飲食中攝入的糖分、脂肪、碳水化合物等物質的代謝，避免大量積聚。

　　大蘿卜還具有解毒排毒功效，而綠葉部分也營養豐富，吃的時候不妨留著來做料理哦。

　　3：甜椒

　　甜椒富含胡蘿卜素，是減肥美容的好幫手，加上自身含有的維生素C，具有耐熱性，就算用油炒成分也不會受到損害，還可以增加胡蘿卜素的吸收率。同時，青色的甜椒中含有葉綠素，具有排毒作用，幫你凈化體內毒素。

　　4：西蘭花

　　屬于十字花科的西蘭花，富含β-胡蘿卜素、蘿卜硫素，抗氧化功效一流，很適合每天食用。

　　西蘭花買回來后，稍微用水浸泡沖洗，焯一下很快就熟了，然后切開蘸醬油吃，十分方便。保存方面，可以撒點鹽，然后放到冰箱中，這樣就可以保鮮了。

　　5：韭菜

　　韭菜有一種很熱別的香味，這種香味成分就是烯丙基硫醚，可以促進糖的分解，溫熱身體，提高腸道的蠕動能力，特別是寒性體質的MM，韭菜是不錯的減肥蔬菜。

　　買了韭菜回來后，切好放到冰箱中保存十分方便，跟雞蛋炒著吃是常見的吃法了。

　　6：菠菜

　　綠·黃色蔬菜中，菠菜的營養價值尤其高，其中所含的鐵質可以與牛肝匹敵，是對女性很好的食材之一。除此之外，其中含有的胡蘿卜素、維生素、葉酸等，幫你減肥的同時美肌養顏、預防貧血和癌癥。