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綠茶的功效 常喝這種茶還能抵抗衰老(2)

  操作很簡單即“先水后茶”——壺內注水至7分滿,然后撥入茶葉,再傾斜壺身緩緩旋轉兩圈,讓茶和水充分融合,后靜待1~2分鐘,出湯,即可飲用。

  細嫩的茶葉是茶樹上剛剛生長出來的新生命,猶如剛出生的嬰孩,珍貴且幾乎沒有防御力。沖泡這樣的茶,不能用剛燒開的水,那樣會燙傷它,一般80~85度的水,有熱度且安全。采用“先水后茶”的上投法,也是為了避免水直接沖擊茶身帶來的物理傷害。

細嫩的茶葉是茶樹上剛剛生長出來的新生命

  2、中投法

  主要沖泡較細嫩且高香,茶形緊結,扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的綠茶比方說西湖龍井、吉安白茶、日照扁茶等。

  操作很方便即“先水后茶,再添水”——壺內注水至3分滿,然后撥入茶葉,再傾斜壺身緩緩旋轉兩圈。茶浸入水后,高沖注水至7分滿,此時茶葉隨水翻騰起舞,茶香開始彌漫。后靜待1~2分鐘,出湯,即可飲用。

  細嫩且高香的茶葉,經不得高溫熱力和水沖擊的傷害,但是又需要溫度來激發茶中的香氣,所以采用“水-茶-水”的投茶順序。先水后茶,保護茶葉不受熱力的傷害,二次高沖注水,激發茶香。

  3、下投法

  是平時容易接觸的一種沖泡方法。主要沖泡茶形較松及嫩度較低,粗壯、粗老茶葉,通常一芽二三葉或者更低等級的綠茶,比方說太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。

  同家庭普通沖泡一樣“先茶后水”——茶先投入壺,高沖注入水,茶葉隨著水柱翻滾并舒展,然后傾斜壺身緩緩旋轉兩圈,后靜置1~2分鐘,出湯,即可飲用。

  粗壯的茶,等級不高,身板強健,營養物質內斂。這樣的茶要用相較前兩種綠茶略高溫(也不要超過85度)的水來浸提它的內含物,同時利用熱水注入時的沖擊力激發它的內含物的擴散。

  綠茶的禁忌

  1、禁忌喝頭遍茶:因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。

因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染

  2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。

  3、少喝新茶:因為新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。

  4、胃寒的人不宜過多飲,過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對乳汁有收斂作用。

  5、忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。

  結語:上文已經為大家介紹了綠茶的功效,我們現在對綠茶應該有了一些了解,喜歡喝綠茶的朋友在平時可以適當的喝一點,它能夠為身體補充需要的營養物質,對于預防多種疾病還有不錯的功效,不過人們在喝綠茶的時候要知道它的禁忌。

綠茶的功效 綠茶的泡法 綠茶的禁忌 
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