安神除煩、提神醒睡、醒酒解酒、下氣消食、養(yǎng)生益壽、利水通便，清熱解毒、去膩減肥、生津止渴、治痢止瀉、滌齒堅(jiān)齒、清肺去痰。
峨眉毛峰產(chǎn)于四川省雅安縣鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳雞毛峰，1978年改為峨眉毛峰。
峨眉毛峰繼承了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名茶的制作方法，引用現(xiàn)代技術(shù)，采取烘炒結(jié)合的工藝，炒、揉、烘交替，揚(yáng)烘青之長(zhǎng)，避炒青之短，研究成獨(dú)具一格的峨眉毛峰制作技術(shù)。
整個(gè)炒制過程分為三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。
所制成品，外形條索細(xì)緊勻卷，色澤嫩綠，鮮潤(rùn)顯毫，銀芽秀麗，香氣高潔，新鮮悅鼻。
湯色微黃而碧綠。
滋味濃爽適口。
葉底勻整，整葉全芽，嫩綠明亮。
該茶問世不久，即以其獨(dú)特的風(fēng)格跨入了全國(guó)名茶行列，近幾年連續(xù)被評(píng)為四川省優(yōu)質(zhì)名茶，1982年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名茶，1983年被商業(yè)部、農(nóng)牧漁業(yè)部評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶，1985年在葡萄牙舉辦的第24屆世界食品評(píng)選會(huì)上，榮獲國(guó)際金質(zhì)獎(jiǎng)。
1、切忌茶葉中水分太多，水分太多，容易引起霉變。
2、切忌不要讓茶葉接觸有異味的東西。
3、不要將茶葉放在高溫之下，高溫的環(huán)境能使茶葉的氧化程度加劇。
4、在保藏茶葉的時(shí)候，避免光照，如果光線直接照射的話，茶葉中的活性成分氧化會(huì)更加加劇。
試茶三要
1、茶瓶、茶盞、茶匙如果生銹，會(huì)直接損傷茶葉，使用前必須洗干凈，這樣才能烹出好茶。
2、每次泡茶必須先用熱水或火給茶盞預(yù)熱，這樣茶面便有凝聚如稠粥狀的一層，如果茶盞冷，則茶色不浮。
3、茶本身就有天然香氣，有佳味，有自己的顏色，烹煮點(diǎn)茶的時(shí)候，不適宜夾雜珍果香料。
