1、建議避光保存
建議大家在放置油壺的時候，不建議隨手放置在窗臺上，因為窗臺上的光照比較充足，很有可能會加速食用油的氧化速度，如果不想要每次都放在柜子中，可以選擇材質是啞光或者磨砂的油壺，這樣的油壺也有助于避光。
2、放在陰涼的地方
因為我們做飯時需要用到油壺，有些人就將油壺隨手放在灶臺邊上，如果油脂的溫度升高，氧化的速度也會因此提高，建議大家將油壺放置的位置離灶臺遠一些。
3、及時清洗油壺
油壺中的油用完之后，在加入新油之前，建議將油壺進行清洗干凈，消毒之后再放入新的食用油。清洗的方法比較簡單，可以向油壺中裝入適量大米，可以將油壺的底部覆蓋住就可以。之后再倒入適量清水，蓋上蓋子用力搖晃，將污水倒掉之后，就會發現油壺已經干凈了很多。
還有一種清洗油壺的方法就是將油壺的表面涂上一層面粉，再用浸濕的紙巾裹在上面，靜置五分鐘之后，用干凈的抹布將其擦干凈，也會發現油壺干凈了很多。
結語：油壺的使用可以避免大桶油因為多次打開而加快氧化反應，但是在使用油壺時，一定要注意油壺的干凈和衛生，建議每次油用完之后都清洗一下再倒入新的油，盡量挑選陶瓷或玻璃的油壺，更容易清洗干凈。
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