中華民族的美食有很多，但是這各種各樣的美食如果沒有調料的話，那就會變的黯然失色，一點都不美味，這些老祖宗留下來的調料一直傳承到現在，這些調料擁有的保健療效是無法想象，那么你知道廚房里的這些油鹽醬醋有什么妙用嗎?下面一起跟隨小編看看吧!

　　很多人都不愿意進廚房，怕有危險，其實廚房里面有很多具有保健效果的調料哦，你都不知道吧，趕緊去看看吧!

　　香油潤腸燥驅蛔蟲生新肌緩腹痛

　　香油就是中醫常說的麻油，中醫認為麻油味甘，性微寒，無毒。入手陽明經。有潤燥通便、解毒、生肌等功效?？梢暂o助治療腸燥便秘、蛔蟲、食積腹痛、瘡腫、潰瘍、疥癬、皮膚皸裂等病癥?！睹t別錄》中記載其"利大腸，胞衣不落。生者摩瘡腫，生禿發"?！肚Ы?middot;食治》中記載其能"去頭面游風"?；畹?3歲的唐代中醫食療專家孟詵也說其能"殺五黃，下三焦熱毒氣，通大小腸，治蛔心痛，敷一切惡瘡疥癬，殺一切蟲"。

　　香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油還可保護牙齦和口腔。

　　香油中油脂含量豐富，熱量多，所以健康人每日香油食用量應控制在5毫升以內?；加泄谛牟?、高血壓病、糖尿病、血脂異常的人則不宜多食。

　　鹽能軟堅利固齒熱熨敷寒痛止

　　食鹽味咸、性寒、無毒。入胃、腎、大小腸經。有涌吐、清火、涼血、解毒、軟堅、殺蟲、止癢等功效。主治食停上脘、心腹脹病、二便不通、齒齦出血、喉痛、牙痛、目翳、瘡瘍、毒蟲螫傷等病?！夺t林纂要》中記載其"熟用補心，安神止妄，活血去瘀。生用泄腎，堅骨固齒，降逆消痰。"《本草綱目》中更詳細記述"鹽為百病之主，百病無不用之，故服補腎藥用鹽湯者，咸歸腎，引藥氣入本臟也;補心藥用炒鹽者，心苦虛以咸補之也;補脾藥用炒鹽者，虛則補其母，脾乃心之子也;治積聚結核用之者，鹽能軟堅也;諸癰疽眼目及血病用之者，咸走血也;諸風熱病用之者，寒勝熱也;大小便病用之者，咸能潤下也;骨病齒病用之者，腎主骨，咸入骨也;蟲傷用之者，取其解毒也"。

　　在《紅樓夢》中就有賈寶玉每天清晨用鹽擦牙的情節。因為食鹽不但能穩固牙齒，還具有保健作用。按照中醫的理論，食鹽味咸，入腎，齒為骨之余，腎又主骨，所以，食鹽能穩固牙齒。另外，頸肩疼痛的人不妨試試炒鹽熨敷:用粗鹽500克，放入鐵鍋內干炒至鹽發黃發熱后，用棉布包好，在頸部、肩部、背部熨燙，若感覺較燙需隔一層厚毛巾，以免燙傷皮膚。每次熨敷30分鐘左右，每日2~3次。粗鹽可反復炒4~5次。此外，風寒咳嗽可以試試鹽蒸橘子，具體做法網上都有，可供參考，這里不再細述。對于寒性咳嗽效果更好，但是也有刺激呼吸道的弊端，使用前還是好咨詢醫生，該吃藥的時候還是要吃藥。