現在由于人們的生活水平提高了，很多人在做飯的時候會選擇放很多的食用油，為了能夠讓菜肴能夠擁有可口的口感，但是因為經常使用油而導致廚房的油煙比較重。那么我們也知道廚房油煙的危害是很大的，下面我們就隨著三九小編通過養生常識去了解關于避免油煙危害的方法。

　　廚房的油煙對身體的危害是很大的，它不僅僅會產生對身體有害的致癌的物質，而且還會增加患有肺癌的風險，同時還是室內的PM2.5的重要來源。想要減少廚房的油煙，首先一點就是要讓廚房的通風設備完善。

　　其次，平時做飯烹飪時要注意，盡量少做煎炸類食物。煎炸烹調過程中很容易產生大量油煙，對健康的損害可謂雪上加霜。菜籽油一般在130℃會起煙，色拉油等純色透亮的油一般在200℃起煙，炒菜溫度不要超過180℃，多用蒸、煮、燉、炒等少油煙的烹調方法，不要用使用過的油炒菜，油煙會很大。

　　第三，做完飯后不要立即把抽油煙機關掉，讓它多工作10分鐘(可根據廚房大小調整時間)，把廚房里剩余的油煙全部清除掉。

　　后，還有一點就是，小編建議在炒菜的時候鍋要買厚實一點的，這樣在烹炒的過程中溫度不會突然的升高和降低，就能夠很好的減少油煙的生成了。

　　以上就是我們為您所介紹的四個減少廚房油煙的方法，希望能夠給您日常的廚房護理帶來幫助。廚房的衛生是非常關鍵的，不僅關系著烹調做菜的心情，還會影響到菜品的衛生，不潔的廚房會給身體造成危害，所以，日常對廚房的護理不容忽視哦。

　　減少廚房油煙的方法

　　很多人討厭油煙是因為它讓皮膚沾上油膩，身上沾染油煙的污濁味道，不過，油煙的害處遠遠不止于此。油脂在高溫下會發生多種化學變化，而油煙又是這種變化的壞產物之一。每一種油脂產品都有“煙點”，也就是開始明顯冒煙的溫度。過去那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒煙，而對于大部分如今的純凈透明油脂產品來說，這個溫度通常在200度左右，有的甚至更。

　　用新油炒菜

　　選用新油進行炒菜，不要用煎炸過的或者是加熱過的油脂進行炒菜。煎炸過的油脂或者是已經使用過的混有雜質的油脂。煙點是會有明顯的降低的，這也就意味著在炒菜的時候油煙會更多，這樣對炒菜的人來說危害也就越大。

　　不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的菜式

　　各種烹調所需要的油溫有區別。如爆炒需要將近300度的溫度，這個溫度必然已經讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋里著火的操作，更會超過300度油溫。這時已經達到了產生大量苯并芘致癌物的溫度，非常不可取!煎炸、過油就不可避免地帶來油脂的重復利用，從而增加油煙的產生。

　　油沒冒煙時就就放菜