炎炎夏日，烈日當空，人們總是渴望有一款既能消暑又能解渴的飲品來驅散身上的暑氣。近年來，一款名為“酸梅湯”的傳統飲品憑借其獨特的口感和功效，迅速在全網火爆起來，成為了夏日里不可或缺的清涼佳飲。今天，就讓我們一起探尋這款酸梅湯的公開配方，看看它是如何用幾塊錢的成本，煮出一鍋既健脾開胃又滋陰潤燥的美味佳品!
酸梅湯的古老魅力
酸梅湯的歷史悠久，源自中國，早在古代便是消暑解渴的佳品。酸梅，性溫，有助于生津止渴，配上其他中藥材，更能發揮出健脾開胃、清熱解毒的功效。在炎炎夏日，一碗冰鎮的酸梅湯下肚，不僅瞬時清涼，更仿佛為身體注入了新的活力，是炎夏里的一劑清涼良方。
配方大公開
主料：新鮮烏梅、山楂片、陳皮、甘草、冰糖、清水。
輔料(可選)：適量干桂花或薄荷葉提香、枸杞少許增色添營養。
制作步驟
1、準備工作
將所有中藥材(烏梅、山楂、陳皮、甘草)提前用清水沖洗干凈，去除雜質。陳皮可用刀背輕輕刮去內側白膜，減少苦澀味。
2、熬煮精華
將洗凈的主料全部放入鍋中，加入2升清水，大火燒開后轉小火慢燉40分鐘，讓藥材充分釋放味道。
3、調味添香
根據個人口味加入適量冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。最后，可根據喜好撒上干桂花或放入幾片薄荷葉，增添香氣。
4、冷卻享用
熄火，待酸梅湯完全冷卻后，可直接喝或放入冰箱冷藏幾小時，口感更佳。
健康功效解析
1、健脾開胃
烏梅與山楂的酸味有助于刺激唾液分泌，促進消化酶的產生，增強食欲，對消化不良有很好的緩解作用。
2、滋陰潤燥
酸梅湯中的甘草與陳皮具有潤肺止咳、生津的作用，非常適合夏季因為空調引起的喉嚨干燥不適。
