4、代替酵母
發酵的牛奶還可以代替酵母，用來發面，制作面食，牛奶發酵出來的饅頭也會松軟甜糯，而且還會帶有一股奶香味。
除了牛奶外，不少食物過期之后都可以充當清潔劑的功能，比如我們常喝的可樂可是清潔馬桶的小能手，可樂里面富含很多碳酸，可以有效清潔污漬。除此之外，可樂還可以除鐵銹，如果家里灶具生銹，可以用可樂試試看。
過期的酒、牙膏、咖啡也有很強的清潔作用。酒里面含有大麥和啤酒花對物品或衣服還有一定的柔順保護作用，特別是清洗真絲服飾時，可以保護衣服的色澤和光滑。牙膏對于清洗油漬，頑固污漬都很有效，清洗鞋子時用點牙膏也會達到更佳的清潔效果。針對咖啡清潔，常用的是用咖啡渣，咖啡渣可以起到清潔、除臭作用，尤其是養了寵物的家庭，可以用咖啡渣來進行除臭。
過期的食物也可以發揮自己的大價值。現在大街小巷很多家面包店陸續涌現，不少面包店顧客一直絡繹不絕，大的原因就是面包新鮮美味。很多面包店都是當天制作當天售賣，賣不完的面包也要進行回收，是不會再賣給顧客的。那這么多面包被扔掉不是很浪費嗎?原來，它們并沒有無緣無故被“拋棄”，而是被送到“廢棄物處理站”，進行回收處理，它們可以通過加工處理變成有機肥料，被更多的農田使用，循環利用到蔬菜農業種植方面。
生活中一些過期的食物還可以發揮自己的作用，如果這些食品已經盡其所能實現自己的價值，或者有些食物無法在我們這里實現剩余價值，就要積極做好垃圾分類，方便回收站進行再次回收處理。
我們每天都在產生各種生活垃圾，及時做好垃圾分類回收也是我們對社會做出的一點貢獻，為了長久的幸福生活，我們要一起攜手共同努力。
