維生素D缺乏是以神經興奮性增高癥狀為主要表現，具體為多汗、煩躁不安、易激惹等癥狀，查體時通常可見雞胸、O型腿或者X形腿等骨骼改變。
要想改善維生素缺乏的問題，我們從日常飲食就需要開始注意，飲食上可以適當選擇：
1、水果
蘋果、獼猴桃、香蕉、橘子、橙子、檸檬、鮮棗、草莓、石榴、柚子等水果，含有豐富的維生素A、維生素C，缺乏時可以選擇吃一些。
2、蔬菜
小青菜、大白菜、胡蘿卜、南瓜、辣椒、菠菜、馬鈴薯等蔬菜中，含有較多的維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E和維生素K，適合缺乏這些維生素的人食用。
3、動物源性食品
豬肉、豬肝、豬肚、鴨肝、鵝肝、羊肉、牛肉、牛肚、雞肉、雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋和金槍魚等食物，含有多種人體內所需要的維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素D等，缺乏時可以考慮通過吃這些食物來進行膳食補充。
4、植物源性食品
小麥、玉米、蕎麥、大豆、葵花籽和蘑菇等植物源性食品中也含有比較多的維生素B1、維生素B2、維生素E等。
但是，如果維生素缺乏相對較為嚴重，不能光依靠飲食補充比如重度維生素D缺乏，通過飲食一般短時間內難以提升到正常值，必要時應通過補充藥物維生素D2、D3;維生素C缺乏嚴重時，需要考慮使用藥物維生素C;維生素B12缺乏時，則建議使用藥物維生素B12加以補充。
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