影響睡眠
當人體晚上加班或娛樂后，由于消耗能量，會自然的產生饑餓感，消化系統會自動活躍起來，給大腦信號“要求吃飯”。
這時候堅持不吃飯補充能量，晚上會失眠，因為神經一直保持興奮，即便是睡覺的時候不活動，但大腦還是在活動的，身體得不到正常休息，第二天身體會感覺很累，工作學習效率更低。
白領多吃一些酰膽堿
酰膽堿具有增加記憶力的作用，所以非常適合白領或者是腦力工作者食用。常見的含有酰膽堿比較多的食物有芹菜、菠菜、紫菜、紫米等等。
主食必不可少
晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米飯、面食等等，好是選擇容易消化的稀飯，這對于身體是好的。男性晚餐應該吃大約兩三兩左右的主食，女性應該吃一二兩左右，這才能夠滿足身體對于熱量和營養的需求。
多吃碳水化合物和含纖維比較多的食物
晚上適合吃些含碳水化合物或者是纖維比較多的食物，例如蔬菜、粗糧等。這些食物對腸胃蠕動有利，可以增強消化能力。
晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體，導致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。
晚食高鈣食品引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。
由于晚間五臟都相繼進入休息狀態，高鈣食品中的鈣質分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發結石。
晚餐少吃水果、甜點還有一些油炸食物
因為這一類食物都是不容易消化，容易增加腸胃的負擔。
總結：不吃晚飯對人的身體傷害是很大的，不僅會造成身體的維生素缺乏，還會讓人變成易胖體質，影響到睡眠和腸胃等，所以建議即使是在減肥的人群也不要不吃晚飯，而是要學會健康的飲食技巧，科學瘦身才是好的。
