花生

　　花生的成熟季節就在深秋天氣寒冷的時候，在這個時候適合吃一些花生制品如花生油，油炸花生米，花生醬、花生飲料等。

　　花生性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產后乳汁不足等癥?；ㄉ械闹究墒垢蝺饶懝檀挤纸鉃槟懼幔龠M排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化?；ㄉ灰顺闯?，原因是消化吸收不好。

　　栗子

　　栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”。栗子主要功效為養胃健脾、補腎強筋，老少咸宜?，F代醫學研究發現栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效。栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。

　　御寒食譜

　　核桃羊肉粥

　　核桃仁10克，羊肉100克，羊腎1對，大米100克，蔥、姜、鹽等調味品適量。先將羊肉洗凈，切細;羊腎剖開，去筋膜，切細;再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎。煮至粥熟后，加入適量蔥、姜、鹽等調味品，即可食用。此粥具有溫補腎陽的作用，適合陽虛怕冷者食用。

　　橄欖雪梨燉瘦肉

　　橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。首先瘦肉切塊，連同準備好的雪梨，橄欖，蜜棗一同放入到鍋中燉。

　　蟲草烏雞湯

　　烏骨雞100---200克，冬蟲夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調味品適量。將烏骨雞肉切塊，蔥切段，姜切片，與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中，大火煮沸后，改小火燉熟，加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。此湯具有益氣養血、溫中散寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。

　　雞絲湯

　　雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，淀粉20克，清湯375克。將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內;將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內即可。

　　總結：通過本文我們知道在寒冷的季節我們吃一些可以御寒的食物可以有效的抵御風寒，御寒的食物有紅棗，羊肉，蓮藕，枸杞，山楂等，也可以做一些自己喜歡吃的飲食來抵御風寒，比如核桃羊肉粥，橄欖雪梨燉瘦肉，蟲草烏雞湯等都是寒冷季節的佳選哦。