我們的飲食是離不開各種各樣的蔬菜的，蔬菜可以為我們的身體提供各種各樣的營養，不僅能補充維生素，還能補充很多礦物質，但是不同的蔬菜有不同的保健功效，在秋天這種季節里，吃什么蔬菜其實是很有講究的，秋季滋補就要吃一些適合滋補的蔬菜，一些時令蔬菜就是我們好的選擇。
秋季吃什么菜好
1.花菜
花菜當中含有豐富的維生素類物質，平均每200克新鮮的花菜就能為成年人提供一整天所需要的維生素A，其中維生素C的含量是更為突出的。
花菜當中維生素的含量，要比常見的大白菜、黃豆芽等含量高出來三倍甚至是四倍之多，要比柑橘的含量多出來兩倍。而且現在是秋天，秋天正是呼吸道感染疾病的多發季節，潔白的花菜無疑是一種非常不錯的保健蔬菜。
花椰菜能幫助解秋乏
秋天的天氣干燥，早晚的溫差也就比較大，身體在適應季節變化的時候，是很容易感覺到精力不濟、疲憊難耐的，想要抵抗秋乏，保證精力，補充睡眠是很關鍵的，我們還可以嘗試一下緩解疲勞的花菜。
花菜之所以可以抗疲勞，主要就是因為花菜當中含有豐富的維生素B，在身體當中能產生很重要的生理作用，其中維生素B還能幫助改善精神狀況，在蛋白質的代謝過程中起到很重要的調控作用，有助于能量的產生。
這樣就會讓人感覺到精力充沛，緩解疲勞的同時還能提神醒腦，所以說維生素B又被稱為是抵抗疲勞的營養素，用來對付秋乏是再好不過的了。
除此之外，花菜在抗癌這個方面也是有很卓越的成效的，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌以及胃癌等癌癥的發病幾率。
2.胡蘿卜
胡蘿卜當中含有大量的胡蘿卜素，除此之外還含有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣質，維生素和磷、鐵等礦物質的含量也是很豐富的，多吃胡蘿卜對于保護視力，促進身體的生長發育有著很強大的效果。
秋天生吃胡蘿卜，是可以養血的，熟吃還能補身，心腦血管的患者可以多吃一些胡蘿卜，能補中氣還能健胃消食，安五臟的同時還能讓自己的皮膚變的光滑又白嫩。
