5、留意冰箱溫度
冰箱的溫度要時常關注一下，不要因為停電和冰箱故障使得溫度異常而不自知。一般來說，冷藏室的溫度在零下4度左右;冷凍室的溫度在零下18度左右。
6、不要僅靠聞味道判斷是否變質
很多人判斷食物還能不能吃，都僅僅靠鼻子聞。實際上這是不科學的，食物腐敗有可能表現在變色或外表冒泡，而不僅僅是味道的改變。
新買來食品的注意事項
1、原包裝要拆掉
新買來的小包裝食品，不要以為封口嚴實就是安全的。首先，原包裝上可能會有小氣孔，造成冰箱細菌入侵;其次，包裝袋不知道經了多少人的手，從生產廠家到經銷商，再到運輸工、零售商、收銀員……簡直不能想。還是拆掉包裝，換上密封罐或保鮮膜吧。
2、大塊食物要分成小包裝
比如一次性買來了一大塊肉，需要分幾次才能吃完。有些人怕麻煩，直接全部塞進了冰箱，這是不可取的。你想啊，每次都要從冰箱里拿出來，再切一小塊，再放進去。接觸細菌的機會無疑大了不少，并且冰箱內外溫差較大，也會使肉快速變質。
3、外賣盒不要進冰箱
有的人買外賣，發現外賣盒還挺好用的，于是舍不得扔。食物沒吃完就直接連外賣盒放冰箱了。外賣盒跟超市食品的原包裝還不一樣，原包裝起碼密封還是不錯的，外賣盒就不一樣了，密封不是很好，加上塑料或泡沫制品還特別容易壞，萬一在冰箱里破損了，不僅會污染冰箱，還會因細菌滋生使得其它食物加速腐敗。
結語：冰箱確實方便了千家萬戶的生活，但是也要注意有些食物是不能圖這個方便的。以上給大家列出了十種不能放冰箱的食物，在生活中要多多注意，盡量吃新鮮的。關于冰箱里的細菌，無論是食物產生的，還是冰箱自身的，都要定期滅菌，以確保食品安全。
