因為人工合成色素主要是由煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。 所以吃多了，就會有致癌的風險。

　　所以說，我們平時在買一些肉品食物的時候，好不要買那些看起來色澤特別好，顏色非常誘人的食物。但小編說的話也不是絕對的，不是說所有品相好的食物我們都不能吃，如果你選擇正規干凈的地點買的話，你食品的安全性應該就會得到保證。

　　三、黑木耳

　　黑木耳一直被認為是一種具有非常高營養價值的食物，吃它能夠起到清洗腸道，為身體提供營養元素的作用。可是有些不法商販為了謀取利益，以次充好，他們往往會用一些廉價的普通地木耳，然后用墨汁染色變成黑木耳。

　　由于黑木耳的價格比較高，所以有些商販為了尋求更大的利潤，他們往往會利用黑木耳的的吸收性，把大量的化學劑浸泡到黑木耳中，這樣就會使黑木耳的重量變大，以尋求更大的利潤。而人一旦吃了這些經過大量添加劑的食物后，人的身體就會產生不舒服，長此以往，就會造成癌癥的產生。

　　所以說，我們平時在購買黑木耳的時候，一定要仔細的分辨一下。黑木耳不是說越黑就越好了，我們在購買的時候可以通過看木耳的顏色來辨別木耳到底是不是真的，是否添加了人工添加劑。

　　真正的黑木耳，它的正面顏色應該是那種褐色的，不是那種完全黑的顏色。而黑木耳的反面顏色應該是那種灰白色的。但是那些被商家拿來以次充好的地木耳，它的背面是黃褐色的，用化工原料加工過的木耳不論正面還是反面都是黑褐色的。

　　而且真正的黑木耳我們在聞的時時候是可以聞到香氣的，而假的黑木耳，我們在聞它的氣味時，所聞到的是那種有臭墨汁味的黑木耳。

　　還有一種辨別的方法是把木耳放到水中，如果水的顏色變成了黑色，那么就說明它是經過染色的。

　　結語：以后我們在購買食物的時候，千萬不要被那些具有鮮艷外表的食物所迷惑，我們要知道，所有的食物在運輸又或者是加工的過程中幾乎都不會保證其還保持完美的屬性，所以說你以后在買食物的時候，一旦看到那些具有完美品相的食物時，我們一定要小心。