南瓜三鮮湯圓
原料：湯圓粉、南瓜、豬肉、白菜、蝦仁、香菇。
調(diào)料：蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒。
做法
1.南瓜洗凈切成小塊，放入高壓鍋煮15分鐘，過涼后在攪拌機中打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和南瓜茸一起和面，然后把面團揪成大小相等的劑子。
3.將豬肉、白菜、蝦仁、香菇，加調(diào)料做成三鮮餡。
4.將劑子按扁，中間包餡，后揉成球下鍋煮熟即可。
紫甘藍棗泥湯圓
原料：湯圓粉、紫甘藍、紅棗。 調(diào)料:澄面、糖。
做法
1.紫甘藍洗凈切成小塊，煮熟晾涼后用攪拌機打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和紫甘藍茸一起和面，制成等大的劑子。
3.紅棗洗凈用高壓鍋煮爛，取出鋪在帶網(wǎng)眼的竹屜上，用勺將棗碾碎，棗肉即從網(wǎng)眼中漏出。
4.用干紗布將棗肉過濾，加少量澄面、白糖或紅糖拌勻。鍋中放油，將棗肉炒成泥狀，棗肉與糖的比例約為4∶1。
5.將劑子按扁，中間包餡，后揉成球下鍋煮熟即可。
水果什錦小湯圓
原料：湯圓粉、任意水果。
調(diào)料：淀粉、糖。
做法
1.用湯圓粉、溫水和面，把面團揪成花生米大小的劑子揉成小丸子狀。
2.將水果洗凈切成小粒。
3.將小丸子放進鍋中煮熟，然后放入水果粒。
4.勾薄芡后撈出鍋食用即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的湯圓的煮法和幾種湯圓的制作方法，大家看過后是不是對湯圓的了解更進一步了。在元宵節(jié)的時候，朋友們不妨自己動手制作湯圓給家人一個驚喜，上面介紹的方法不要錯過了哦。
