湯圓是人們喜愛吃的食物之一，過年過節(jié)每家都會(huì)做很多湯圓，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜。湯圓的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，味道非常甜蜜。那么你知道湯圓有多少做法嗎?下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的做法。
黑芝麻湯圓
材料：糯米粉300克，黑芝麻300克。
調(diào)料：白砂糖150克。
做法
1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。
2.適量糯米粉加水和成團(tuán)。
3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓長(zhǎng)條，用刀成小塊。
4.將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。
5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。
6.包好后有如山楂大小。
7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
小訣竅食物相克
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
綠茶湯圓
材料：水磨糯米粉500g，綠茶粉30g，水200g，黃油70g，椰蓉餡材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g(沒有可不放)，生粉50g，黃油50g，雞蛋1只，椰茸250g。
做法椰蓉餡
牛奶加糖用小火煮滾;把所有粉類及黃油混合加入雞蛋拌成面糊狀;把面糊邊攪拌邊慢慢倒進(jìn)牛奶里;后加入椰絲拌均勻 (一直維持著小火，慢慢倒不然很容易結(jié)成塊狀)。
湯圓
1、把湯圓皮材料混合。
2、把和好的糯米粉團(tuán)三分之一，放到滾水里煮透，趁熱和到之前的粉團(tuán)里。
3、和均勻之后，加50g白糖揉勻。
