常見的癥狀包括腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛、發(fā)燒、頭痛及虛弱等，有時(shí)會(huì)伴隨血便或膿便，但是不一定所有的癥狀都會(huì)同時(shí)發(fā)生。其發(fā)病情形依患者的年齡、個(gè)人健康狀況、感染之致病菌，以及吃了多少被污染的食物量等因素，影響其嚴(yán)重程度。抵抗力特別弱的人癥狀會(huì)比較嚴(yán)重，甚至可能會(huì)導(dǎo)致死亡。癥狀通常會(huì)持續(xù)一天或二天，有些會(huì)持續(xù)七至十天。

　　這幾種生食物千萬(wàn)別吃

　　在我們?nèi)粘ｏ嬍钞?dāng)中，有很多的食材如果生吃會(huì)有很好的味道和營(yíng)養(yǎng)，比如多數(shù)的水果都是可以生吃的，但是，還有一些食材是一定不可以生吃的，這樣一定會(huì)給自己的健康帶來(lái)隱患。

　　1、忌生吃螃蟹和龍蝦

　　生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲進(jìn)入人體，會(huì)造成肺臟損傷，嚴(yán)重者會(huì)使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。

　　2、忌吃生雞蛋

　　在雞蛋清里面含有大量的抗生物蛋白，在經(jīng)過(guò)腸道和生物素結(jié)合之后，就會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收。而且生雞蛋一般都含有沙門氏菌，如果生吃會(huì)使人發(fā)生嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。

　　3、忌生吃蜂蜜

　　蜜蜂在釀制蜂蜜時(shí)，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進(jìn)蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運(yùn)輸、保管的過(guò)程中，又很容易被細(xì)菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

　　4、忌生吃豆?jié){

　　豆?jié){的味道美味可口，而且含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但是如果飲用未煮沸的豆?jié){，就有可能引起全身中毒。因?yàn)樵谏節(jié){中含有一些叫做抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等有害成分。抗胰蛋 酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。

　　5、忌生吃荸薺

　　常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉(消化內(nèi)科)或面部浮腫。

　　結(jié)語(yǔ)：生食一些食物確實(shí)能夠滿足我們的味蕾，但是也不一樣健康，有些食物是不能夠生食的哦。比如，我們荸薺、蜂蜜等。因此，為了我們的健康飲食一定得注意哦。