吃早餐的三大誤區(qū)

　　1、油條加豆?jié){的傳統(tǒng)早餐不科學(xué)

　　油餅、油條、小煎包在早點攤常見，趕著上班的人們吃著也很方便，但是它們的油脂高，熱量高，在美味的誘惑中給我們增加了高脂肪的危險。而且這種早餐缺少蔬菜的搭配，營養(yǎng)不全面，好一星期選擇不要超過1次。因為攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積于腹部，造成腦部血流量減少，導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

　　2、女人早餐不宜吃涼食

　　很多白領(lǐng)麗人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，但大家忽略了一個重要的關(guān)鍵，那就是人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運送才會順暢。

　　吃早餐應(yīng)該吃熱食，才能保護(hù)胃氣。中醫(yī)學(xué)說的胃氣，其實是廣義的，并不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

　　早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發(fā)現(xiàn)怎么吸收不到食物精華，好像老是吃不結(jié)實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

　　3、零食充當(dāng)早餐

　　很多都市白領(lǐng)女性，為了省時間或是懶得做早餐，便會吃一些小零食，諸如餅干、巧克力、水果糖等等。其實，從“零食”這個名稱就可以看出它不能代替一頓正餐。早晨的時間人們正處于半脫水的狀態(tài)，吃零食是不利于消化吸收的。餅干等零食，雖然食用方便，但它們的主要原料是谷物，讓人在短時間內(nèi)感覺已經(jīng)吃飽，可很快會使人體再次感到饑餓，血糖水平也會明顯下降。再有，早餐吃零食營養(yǎng)價值偏低，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，長期下去會使體質(zhì)下降。

　　另外，以碳水化合物為主的食品早餐不宜多吃。因含有大量淀粉和糖分，進(jìn)入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素，致使腦細(xì)胞活力受限，無法大限度地動員腦力，使工作和學(xué)習(xí)效率下降。