做法
1、將泡發的木耳撕成小朵,把洗凈的黃瓜切成薄片,用些許鹽腌制片刻,在用清水洗凈。
2、將木耳倒入鍋中焯水,熟透后將其撈出瀝干水,放到裝著黃瓜的容器中,爾后添加些許鹽、食醋、香油、紅油,將其一同攪拌均勻即可。
減肥原理
此菜清淡、爽口,有助于開胃。 黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功效好:黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。
而木耳富含多種營養成分,被譽為“素中之葷”。
木耳中的植物膠質,有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。
二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
三、黃瓜玉米粥
材料:黃瓜、玉米、粳米、鹽。
做法
1、將黃瓜洗凈后去皮,切成小丁,用些許鹽拌勻后腌制一會。
2、將粳米淘洗干凈，再將其倒入鍋中熬煮,過了一段時間以后倒入洗凈的玉米粒，待粳米發脹以后,用清水將黃瓜洗凈，再將其切成丁倒入鍋中,將其一同熬煮到粳米爆裂,后撒一些許鹽就可以了。
減肥原理:這款淡粥能有助于排毒,常食用能輕松瘦出窈窕,以達到減肥瘦身作用。
四、皮蛋黃瓜湯
材料:黃瓜、松花皮蛋、蒜、蔥花、鹽、香油。
做法
1、將洗凈的黃瓜去皮切小塊,松花皮蛋洗凈后切塊。
2、將蒜末倒入鍋中，過一段時間以后再將松花皮蛋倒入鍋中煎到金黃,把黃瓜倒入一同翻炒，過一段時間以后，往鍋中添加一些清水,等到水滾以后撒些許蔥花與鹽、香油就可以食用了。
