牛肉含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，日常生活中我們經(jīng)常食用對我們的健康非常的有益，而且牛肉吃起來非常的美味。那么牛肉究竟有哪些具體的營養(yǎng)價(jià)值呢?接下來就讓我們一起隨著時(shí)尚健康欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
牛肉富含肌氨酸
牛肉不僅美味而且營養(yǎng)，牛肉中含有豐富的肌氨酸，對于我們增長雞肉有著非常好的作用。
在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
牛肉含肉毒堿
牛肉中還含有比雞肉和魚更加豐富的肉毒堿，肉毒堿對于我們的健康也是非常的有幫助的，所以可以經(jīng)常吃牛肉。
肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。
牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉含鋅、鎂
牛肉中還含有豐富的鋅、鎂，鋅能夠很好地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，還是促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。
鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂，支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
牛肉含鐵
鐵，造血必需的 礦物質(zhì)。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用
從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸，能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。
這種氨基酸大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
牛肉含維生素B12
維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12，能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
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