餛飩是我們大家都非常喜愛的美食，不同餡的餛飩吃起來有著不一樣的口感，而且餛飩有著非常高的營養(yǎng)價值。那么在日常生活中我們究竟怎樣才能做出健康美味的混沌呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　餛飩的做法

　　主料

　　豬瘦肉80g、韭菜100g、雞蛋110g、餛飩皮40個、白菜50g

　　輔料

　　油適量、鹽適量、五香粉1/8勺

　　料酒1/2勺、香油2勺+1勺、雞精1/4勺

　　白胡椒粉1/8勺、水適量

　　做法

　　1、首先將豬肉清洗干凈然后將其剁成餡，剁好后加入調料腌制。

　　2、炒鍋中倒入油適量，雞蛋打散，油溫略高后將蛋液倒入鍋中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末。

　　3、韭菜洗凈控干水份，切成碎末，留出15克(后放到湯中)，其余的放入大碗中。

　　4、放入雞蛋末、再家務適量的鹽，攪拌均勻。

　　5、放入肉餡，放入油1大勺、香油2小勺，拌勻。

　　6、取一張餛飩皮放在左手中，用一支筷子挑適量餡放到餛飩皮的一個角偏下的位置，用左手拇指將皮的一角翻下來罩住餡。

　　7、連皮帶餡向前卷動，至另一角約有2CM處停住，抽去筷子。

　　8、然后就是包餛飩了，將一邊的皮向內折，手上沾點水，將其挒好。

　　9、將另一邊的皮也向內折，壓在沾過水的這邊上，用雙手略按壓一下，使之粘合。

　　10、煮鍋中放入適量水，白菜切成細絲，水開后放入白菜絲。

　　11、水再次開后一個個下入餛飩，放入鹽適量、雞精、白胡椒粉，煮約5分鐘左右至熟。

　　12、放入韭菜末、香油，攪勻，關火，盛出即可。

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