羊肉的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃羊肉對我們的身體健康是非常有利的，而且羊肉非常美味。那么日常生活中砂鍋焗羊肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　砂鍋焗羊肉的做法

　　材料

　　帶皮羊腿肉900克，蔥40克，姜70克，老抽25ml。

　　生抽25ml，糖3勺，黃酒60ml，水，八角2粒。

　　做法

　　1、首先我們要將帶皮的羊肉清洗一下，然后再將其斬成合適大小的塊狀，接著在焯水，備用即可。

　　2、蔥、姜片煸香將羊肉下鍋翻炒數(shù)下。

　　3、把羊腿肉放入鍋內(nèi)，加黃酒、八角和開水，大火燒開后撇去浮沫后轉(zhuǎn)中小火煲3小時左右至酥爛。

　　4、然后我們要加入適量的老抽和糖中小火煲30分鐘左右，然后將其進(jìn)行收汁，在吃之前加點青蒜段。

　　孜然羊肉

　　材料

　　草原羊肉400克。

　　輔料

　　姜片25克，蒜末25克，香菜8克，辣椒粉20克。

　　孜然粉20克，鹽2克，料酒1湯匙。

　　淀粉10克，白糖10克、味精2克。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.草原羊肉洗凈切片，裝在盤里，加蔥姜、料酒、鹽、味精、白糖、水淀粉拌均勻腌入味。

　　3.鍋里倒入少半鍋油，油燒熱倒入草原羊肉，中途用筷子不停的攪動。

　　4.然后等到羊肉變色了之后就可以將其撈出，然后我們在把油倒出，然后在鍋中留少量的油即可。

　　5.放入切好的蒜和姜煸炒。

　　6.倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均勻。

　　7.將摘好的香菜段放入即可出鍋裝盤。

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