日常生活中吃過鱷魚肉的人群應(yīng)該還不是相當(dāng)?shù)亩啵?a href='http://www.dlbo.com.cn/taglist/1342016-1.html' target='_blank'>鱷魚肉的做法其實(shí)也不少，鱷魚肉的功效也是相當(dāng)多的，時常吃一點(diǎn)有益身體健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的鱷魚肉呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　鱷魚肉的做法

　　材料

　　五花肉1塊，新鮮鱷魚，姜片，蒜粒

　　酒，醬油，糖，鹽，八角，蒜苗

　　做法

　　1、首先將鱷魚肉清洗干凈，然后將鱷魚肉放到開水中焯一下，然后剝?nèi)[片，清洗干凈并將其剁成小塊。

　　2、五花肉切厚塊，先下鍋炒到出油。

　　3、鏟掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。

　　4、然后加入鱷魚肉翻炒一會兒。

　　5、然后放酒、醬油、糖、鹽、八角兩粒、適量水，燜到肉酥軟。

　　6、下香蒜苗，炒熟出鍋。

　　紅扒鱷魚掌

　　材料

　　鱷魚掌2000克，老母雞1只、排骨、金華火腿各200克

　　蔥、姜、蒜、雞精、蠔油、醬油、淀粉、鹽各適量

　　做法

　　1、將鱷魚掌氽水，洗凈去皮待用。

　　2、將沾有醬油的鱷魚掌放入八成熱的油鍋中炸至上色即可。

　　3、將老母雞、排骨、火腿、蔥、姜、蒜加入高湯中，上籠蒸2～3小時。

　　4、高湯加醬油、蠔油、雞精調(diào)味，勾芡，淋在鱷魚掌上即成。

　　小訣竅特點(diǎn)

　　鄂菜風(fēng)味，口味醇鮮。

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