很多人喜歡看韓劇，韓劇這幾年在中國等一些地方受到了很多人的喜歡，很多人連韓劇里的服飾、餐飲都爭相模仿。常看韓劇的人都知道，韓國的大醬湯是韓國的文化。我們下面就一起來學習一下韓國大醬湯的做法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　一說到韓國飲食，很多人首先想到的應該是大醬湯吧。

　　大醬湯被中國網友選為感興趣韓餐

　　據報道，中國網民對韓餐的印象是“金秀賢和全智賢等韓流明星們愛吃的高檔食品”，“有利于健康的減肥食品”以及“制作方法簡便的食品”等。

　　今年年初，炸雞和啤酒在中國人氣爆棚，這歸功于網絡的力量。

　　如果大力宣傳的話，會像啤酒和炸雞一樣成為很有人氣的韓國美食。

　　為此，韓國農林水產食品部稱，將邀請在中國具有人氣的韓流明星制作宣傳廣告，強調保持身材的秘訣就是喝大醬湯。

　　韓國農林水產食品部表示，將在持續開發品種和提高質量的基礎上，積極運用多種市場宣傳手段，拓寬對華出口渠道。

　　大醬湯的做法

　　用料

　　海鮮什錦200克、千頁豆腐1/3塊、土豆1只、青椒1只、香菇8朵、蘑菇6朵、大白菜3瓣、姜4片、大蔥1/2根、韓國大醬4湯匙、韓國辣醬1.5湯匙。

　　我們下面就一起來探討一下韓國大醬湯的具體做法吧。

　　做法

　　1、海鮮什錦泡水，清洗干凈。豆腐切小塊，土豆切厚片、青椒切圈狀、香菇、蘑菇切半，白菜切片，蔥切小斷。

　　2、鍋里盛水，放入土豆片煮10分鐘，加入香菇與蘑菇繼續燒煮，浮起后關小火，撇去浮沫，煮10分鐘。

　　3、將豆腐水擠干，和姜蔥一起放進鍋里，加入大醬和辣醬調勻，再次煮沸后放入海鮮。

　　4、轉小火繼續煮10分鐘，加入青椒與白菜，5分鐘后關火。

　　小貼士

　　1、正宗的大醬湯要用淘米水來做，可省略。

　　2、海鮮或肉類是醬湯里不可缺少的食材，依個人喜好添加。

　　3、千頁豆腐是一種大豆蛋白制成的豆腐，吸足湯水后豆腐會膨脹，因此要切小塊。

　　4、大醬和辣醬的比例根據個人口味調整，我比較喜歡大醬的味道。

　　5、整個過程耗時30分鐘，也可以減少或替換湯內食材，相應的時間也就縮短。

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