雞肉的做法是非常豐富的，我們生活中可以經常吃雞肉，對我們的身體健康是非常有幫助的，能有效提高免疫力。那么日常生活中燒雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻欄目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燒雞的做法

　　材料

　　土豆2個，跑山雞半只，干香菇8朵。

　　蔥，姜，八角，食用油2大勺。

　　蠔油1大勺，料酒1大勺。

　　白砂糖1大勺，老抽1大勺，鹽1小勺。

　　做法

　　1.首先我們就要將準備的雞清洗干凈，然后再將其切成塊，加入適量的蠔油和料酒腌10分鐘。

　　2.干香菇提前泡發、土豆洗凈去皮切大塊。

　　3.鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味。

　　4.緊接著我們就要將之前腌制好的雞塊加入其中，然后進行適當的翻炒，直到將雞塊炒至變色。

　　5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水(沒過雞塊)，再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時。

　　6.后調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可。

　　紅燒雞腿

　　材料

　　雞肉，醬油，糖。

　　蔥，姜，花椒，大料。

　　做法

　　1.做水把雞肉(腿、翅都一樣)放進去。

　　2.然后在起一鍋上火，加入適量的油后就要將雞肉加入其中，進行適當的煸炒，接著放醬油和糖，直到雞肉上色雞塊。

　　3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收干了雞肉也就做好了。

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