越南米粉是我們日常生活中經常都吃的一種食物。多吃米粉不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，而且可以幫助我們的身體補充能量。那么，如何才能做出美味的越南米粉呢?接下來就讓我們一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　越南米粉的做法

　　1、先把牛肉給洗干凈，然后將其切成一塊一塊的放到冷水了，加入調味料進行烹煮。然后將其撈出來，湯還留著備用。

　　2、將材料A的洋蔥洗凈，切成圓圈狀，加入調味料B腌制入味，撈出瀝干水分。

　　3、將豆芽的頭部及根部去除，洗凈;青、紅辣椒洗凈切圈并去籽，蔥洗凈，切成圓圈狀。

　　4、先把干米粉放到水里面，浸泡二十分鐘，讓其變軟。

　　5、將米粉放入滾水中煮約3分鐘左右，撈出倒入冷水略泡，撈出瀝干水分盛入碗中。

　　6、將作法1的牛肉切成片，高湯倒入鍋中加熱，加入調味料A中的鹽和胡椒粉調味。

　　7、將檸檬洗凈，對半切開，放于榨汁機上將汁榨出備用。

　　8、把已經處理好的配菜放到米粉上，然后在淋上高湯，然后加入辣醬和紅椒就可以了。

　　越南鮮蝦捲

　　材料

　　越南薄餅3片，韭菜3條，叉燒肉條30公克，菠菜適量，蝦仁6尾，香菜少許

　　做法

　　1、蝦仁洗凈去泥腸，過水川燙后備用。

　　2、薄餅泡水使其濕潤變軟，然后放置于鉆板上擦干。

　　3、于1/3處擺上菠菜、香菜及叉燒肉。

　　4、往內捲一圈后，右邊折起，再放一根韭菜及兩尾蝦仁，并使韭菜露出薄餅外，然后左邊折起，捲好后，依序做好3份。

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