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草魚怎么做好吃 四種做法嘗盡美味

  草魚是我們日常生活中經常會食用到的一種魚類,很多人比較喜歡吃魚,但是不知道草魚應該怎么做才比較好吃,那么你們知道草魚應該怎么做呢?下面小編就跟大家分享了幾種比較常見的草魚做法,一起去學習一下吧。

  草魚的做法

  紅燒草魚

  草魚比較常見的一種做法就是紅燒,相信大家也是比較熟悉的,下面就跟大家分享一下做法,一起去看看吧。

  材料:新鮮草魚一條重約1千克左右,蔥段,姜絲,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,鹽,醬油,淀粉,菜籽油。

  1、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀,放一個干凈的盆內備用。

  2、將用料的東西全部放入,用量依據個人口味適量,然后蓋上蓋子腌制5小時左右。

  3、取出盆子內的姜絲和蔥段,放入一干凈的小碗備用。

  4、鍋內放入適量的菜籽油,燒至八成熱時,將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內,炸至兩邊金黃色時,取一干凈的盤子裝入備用。

  5、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸至經黃色時,倒入適量的開水,再依次放入魚塊,當湯汁收至快干時關火,出鍋裝盤即可。

  水煮草魚

  草魚水煮的做法也是比較常見的做法,下面就讓我們一起去學習一下吧。

  材料:草魚,蔥,姜,辣椒,花椒。

  1、魚頭、魚尾切下。把魚片成片,片好的魚片用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。

  2、加工調料吧:蔥切段。姜分兩半,一半切絲,一半切片,絲是做炒料,片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴,而且它很辣。

  3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟后下入片好的魚片。鍋開即好。

  4、另用一鍋,將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香,倒入魚鍋內即成。做好了,看看成品吧。

  清蒸草魚

  清蒸的草魚也是大家比較喜歡吃的一種做法,下面就讓我們一起去看看吧。

  材料:蔥絲少許,姜絲少許,打算兩瓣,蒸魚豆豉2茶勺,油5ml,花椒少許,鹽少許,料酒2茶勺。

  1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。

  2、水開后,上鍋蒸8分鐘。取出,把盤子里的水倒掉。

  3、加入蔥姜絲,倒入蒸魚豆豉。注意:一定要貼邊倒,不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。

  4、另起鍋加油,燒熱,加花椒少許。等花椒變黑后,關火。

  5、在蒸好的魚身上撒少許香菜,然后把步驟(4)澆在上面就ok了。

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