3、砂鍋裝冷水，將排骨倒入。
4、大火燒開轉小火，煲一小時左右(期間不要加水)。
5、將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右。砂鍋里加鹽、撒蔥花，即可出鍋。
四味冬瓜
主料
冬瓜200克，西紅柿2個，玉米粒100克，蝦皮30克。
調料
食用油、鹽、豉油。
做法
1.首先將冬瓜、西紅柿切塊。
2.鍋內放食用油，先將蝦皮、冬瓜塊入鍋油煸，加入適量開水燉煮。
3.待冬瓜透明時，加入玉米粒、西紅柿塊共同翻炒。
4.菜汁減少時，加鹽、豉油翻炒片刻，即可。
紅燒冬瓜
材料
冬瓜，香菇，青紅椒。
做法
1.首先將冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，同時將香菇和辣椒都切粒備用。
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香。
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽。
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋。等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了。
總結：冬瓜的吃法其實有很多，如果你只會做冬瓜排骨湯的話可就OUT了!家里如果有小孩子的話，建議你可以嘗試做一些冬瓜糖，一般小孩都是很喜歡吃的。冬瓜的水分含量高，而且維生素也很豐富，大家記得要多吃哦。
