清熱解毒，生津利尿。
冬瓜排骨湯
主料
冬瓜500g;排骨600g;
輔料
生姜1塊;花椒15顆;食鹽少許;
做法
1. 冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎;生姜切片，備用;
2. 準(zhǔn)備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝干(目的是去除血水，除腥);
3. 將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過(guò)材料，開(kāi)始燉煮;
4. 1小時(shí)后，加入冬瓜塊，適量食鹽調(diào)味;繼續(xù)燉半小時(shí)左右，至冬瓜熟透即可。
海米冬瓜湯
材料
冬瓜300克，水發(fā)海米50克，鮮湯、精鹽、姜片、蔥花、味精、香油各適量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成長(zhǎng)5厘米、寬2厘米的長(zhǎng)方片。海米用溫水泡發(fā)好。
2、炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸后放入冬瓜、海米、精鹽，以小火熬煮。
3、直到冬瓜煮透明之后、湯汁濃白，就可以加入適量的姜片、蔥花、味精，淋上香油就能吃了。
總結(jié)：冬瓜的做法已經(jīng)都教給大家了，其實(shí)也是比較簡(jiǎn)單的，冬瓜而且也很容易燒熟，對(duì)于廚房新手來(lái)說(shuō)不是太難。冬瓜吃了之后可以幫助我們美容肌膚，另外還能去除身體水腫，達(dá)到瘦身的效果，趕緊試試看吧!
