第八步：將熟豬油倒入鍋內，燒至五成熱，把漿好的豬肝下入油鍋內，炒熟盛出備用;
第九步：將原炒鍋中留適量的底油，燒到七成熱，下入切好的紅椒塊炒出香味，再下入筍塊一同煸炒;
第九步：將過了油的豬肝放入同炒，待油變成紅色，再加入適量的精鹽、雞精炒勻，淋入香油，撒入蔥花盛出備用;
第十步：將煮鍋置旺火上，加入適量的清水燒開，放入泡好的粉條和適量的鹽，煮至粉條熟撈入碗內，澆上做好的紅椒、筍塊和豬肝即成。
動物肝臟的來源
給孩子吃一些豬肝多營養的補充很有幫助，但是，在給孩子吃的時候，父母要注意豬肝的來源。
媽媽千萬不要到一些小的沒有營業執照的地方購買，應該選擇比較大型的超市或是肉市，一定要是新鮮的豬肝，放置過久或者顏色不新鮮從外觀上可以看出差別，買之前媽咪們可以通過望聞問等多種方式進行區別，一定要保證色澤健康，無異味，手摸起來有彈性有感覺。
不要為了那么幾毛錢或是幾塊錢到沒有保障的小把街頭攤上買給孩子吃的肉類和動物內臟，反而得不償失。
動物肝臟需要反復清洗
有些人覺得豬肝不洗才有陰陽眼，在買回來之后就直接做給孩子吃，這樣對孩子健康是有影響的。
因為在市場或是超市里經過了多趟運輸，如果不進行清洗，可能存在細菌或是其他感染物，會影響到孩子的健康。好是用開水先汆燙一遍之后再做給孩子吃，動物肝臟一定要全熟的，不要九成熟或是七成熟，否則不利于孩子的健康。
一周之類不要吃太多次
有些媽咪覺得孩子有點小貧血，吃豬肝有助于孩子補血，就一周之內給孩子多次吃豬肝。
動物肝臟有一定的營養價值，對改善孩子的貧血癥狀確有幫助，但是媽媽們應該也知道，動物在攝入有毒物質之后，毒素大多殘留在內臟之中，其中肝臟就是一個富集毒素的器官，也就是說孩子攝入豬肝的同時也有可能攝入其他有害毒素，過量攝入可能會對孩子的健康造成損傷。
寶寶吃豬肝的注意事項
孩子吃豬肝時不宜一次吃過多，好是做成豬肝粥或是豬肝湯之類的給孩子食用，在做之前用滾水過一遍，如果要味道香可以用油先炸一下，然后再做菜。
總結：通過上文的介紹，相信大家對豬肝粉的做法都有了一定的了解。除此之外，文中還簡單介紹了嬰兒吃豬肝粉的注意事項，僅供大家參考。在做豬肝粉的時候，要注意豬肝要清洗干凈。
