甜酸魚，相信很多小孩都是非常喜歡這道菜的，因為它的魚肉鮮嫩、醬汁酸甜、營養又美味。它的制作原料主要就是由鮮魚、面粉等。那么你們知道甜酸魚是怎么做的嗎?下面就讓我們一起來看看吧。
材料
羅非魚兩條，中型，生抽適量，白醋適量，蕃茄沙司適量，白糖適量，姜適量，生粉適量。
做法
1.材料備好，魚開肚洗凈，生抽:白醋:蕃茄沙司:糖=1:1:1:0.5，把醬汁攪拌均勻備用
2.魚雙面煎至金黃加入調好的醬汁和一碗清水煮開至剩三分之一水分時加入適量水淀粉，煮至湯汁濃稠即可。
小貼士
如果想再好看點，口感好點，可以在面粉里加入雞蛋，更加金黃。過程不一樣，出來口感也不一樣。
三色彩椒甜酸魚
材料
金鯧魚(可用其所他魚代替)1條，三色椒各半個(切粒)，洋蔥半個(切粒)，甜酸醬1包60g，太白粉一勺，水100ml，鹽少許。
做法
1.先把鯧魚洗凈，抹干。
2.在魚身兩面切上斜紋。
3.下小許鹽在魚身表面醃20分鐘。
4.把醃好的鯧魚均勻撲上薄薄的太白粉。
5.下鯧魚以中火炸至兩面金黃色，撈起瀝油。
6.燒熱另一個鑊，下少許油，先下洋蔥以大火炒至出味。
7.下三色椒炒至微軟， 然后下甜酸醬包，加少許鹽和水炒約1分鐘。
8.太白粉加少許水攪拌，然后倒下煮至甜酸醬汁濃稠，可關火。
9.后把煮好的洋蔥、三色椒和甜酸醬汁淋上魚身上即可。
甜酸醬做法
鹽少許、太白粉粉1大匙,番茄醬2大匙,糖2大匙、白醋2大匙、 混合拌勻成甜酸醬。
甜酸魚塊的做法
