今年冬季，可謂是是數年來寒冷的一個寒冬，各地陸續降溫下雪，冰凍三尺更是非一日之寒。很多居家婦女都會在這個時候，為家人孩子燉上一鍋冰糖雪梨，既能驅寒暖身，又能治疾防病。可是，冰糖雪梨雖是一道簡單的甜品藥膳，但很多人卻不懂到底該怎么熬制冰糖雪梨，以及冰糖雪梨到底有哪些功效。
下面，小編就教大家正確熬制冰糖雪梨的方法，以及冰糖雪梨到底有哪些功效。
巧做冰糖雪梨
方法一
首先將雪梨清洗干凈，切成大小適合的塊，切記梨不能削皮，因為梨皮有祛痰止咳、清熱降火的功效。然后將梨塊和適量的冰糖塊放入鍋中，倒入漫過雪梨的水，用大火燒開后轉小火燉煮30分鐘。在此，特別指出的是，在冬季熬制冰糖雪梨的時候，應該適量加入少許的枸杞和紅棗，這樣能讓熬制的冰糖雪梨口感更好，功效更全。
方法二
將雪梨洗凈削皮，從梨肚子上剝開分成兩份，然后用小勺掏去梨核，注意要保留梨肉的完整性，不能有裂口裂縫的地方。然后將冰糖裝入被掏空的梨肉中。
將放好冰糖的兩分梨合成一份完整的梨，然后裝在干凈的碟子中，放進蒸鍋中，蒸燜30分鐘。待即將蒸好的時候，撒上少許蜂蜜，這樣既能保證蒸冰糖雪梨的口感，又能更好的發揮好蜂蜜的功效。
雪梨中含有豐富的維生素C、維生素B族、蘋果酸、胡蘿卜素等多種營養元素。能夠起到有效的治愈肺熱咳嗽、生痰上火等癥狀。
冰糖則是受很多老人衷愛的止咳祛痰利器。
治療咳嗽
因此，冰糖雪梨基礎的功效就是治療咳嗽。常吃冰糖雪梨的人，能夠有效的治愈百日咳、慢性咽炎、慢性支氣管炎等病癥。
冰糖雪梨能夠有效的起到潤肺去咳、滋陰養肺等作用。
祛痰護嗓
做為歌手、播音員等職業的人們來說，時常吃一些冰糖雪梨還能起到保護嗓子的作用。因為冰糖雪梨是屬性偏寒、口感清甜的食物，能顧有效的起到緩解喉嚨干、癢、噪等情況，起到保護嗓子的作用。
冰糖雪梨能顧起到保護喉嚨管壁的作用，對于化痰、祛痰有著明顯的療效，所以對于肺熱痰多等情況也能起到很好的治愈作用。
