咸鴨蛋糯米飯的樣式看上去很獨(dú)特，味道也很美味，吸引了一大批的顧客。今天我們就來(lái)看看它到底哪里獨(dú)特吧。

　　做法一

　　用料

　　咸鴨蛋若干，自灌肉腸丁，糯米。

　　做法

　　香腸切成丁。

　　事先準(zhǔn)備的糯米好要先浸泡三個(gè)小時(shí)以上，直到將其浸泡漲透。

　　和糯米拌在一起，放醬油，蠔油，雞精(因?yàn)橄跳喌袄锩媸窍痰模锌梢钥紤]少放鹽或者不放鹽)。

　　把咸鴨蛋敲破一個(gè)洞、把里面的蛋白倒出來(lái)，只剩下一個(gè)全蛋黃。

　　然后把拌好的糯米香腸灌到鴨蛋黃里面，要稍微留一點(diǎn)位置、不要灌太滿哦!

　　聞到香噴噴的味道就出爐啦!

　　做法二

　　主料

　　糯米荷蘭豆，臘肉生咸鴨蛋。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備食材，所有料拌好之后倒入醬油拌勻即可，不用加鹽，不然會(huì)很咸，糯米表面有顏色即可。

　　2.用小勺的柄敲破咸鴨蛋大頭部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黃是倒不出的。塞入食材，用筷子壓壓實(shí)，不要太滿哦，不然蒸的時(shí)候蛋殼會(huì)破的，大概9.5分滿就好了。

　　3.蒸的時(shí)候在蛋上蓋一張粽葉，不要過(guò)水，要架在水上蒸，電飯煲大概三四十分鐘，高壓鍋上汽后大火七八分鐘，小火五分鐘，味道不要太贊哦。

　　小貼士

　　糯米要浸漲哦。

　　做法三

　　食材用料

　　咸鴨蛋10個(gè)，糯米1斤，紅蘿卜1根，肉沫適量，火腿腸2根，玉米粒適量，鹽少許，耗油少許，胡椒粉少許，雞精少許，生抽少許。