做法三

　　主料

　　青瓜(1根)、粉皮(適量)、海米(適量)、木耳(適量)、蒜(適量)。

　　做法

　　1、青瓜洗凈拍開。

　　2、蒜洗凈用蒜臼搗碎。

　　3、海米泡洗干凈備用。

　　4、木耳泡發(fā)洗凈撕大朵狀。

　　5、粉皮洗凈后，過水焯軟后切成條狀。

　　6、將所有材料放入小盆中。

　　7、加入適量鹽、醋。

　　8、再加雞精、香油。

　　9、調(diào)勻裝盤即可。

　　做法四

　　主料

　　黃瓜400g、油適量、鹽適量、白醋適量、干辣椒適量、花椒適量、白糖適量。

　　步驟

　　1、準備黃瓜一根，配料適量。

　　2、黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會擦出一些乳白物，減少澀味。

　　3、用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。

　　4、加適量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時。

　　5、腌制好的黃瓜擠出水分。

　　6、擠出水分的黃瓜裝盤待用。

　　7、鍋燒熱，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮融化，做調(diào)味汁。

　　8、燒好的調(diào)味汁冷卻，淋在黃瓜上面就行了。

　　做法五

　　材料

　　木耳5朵，黃瓜半根，胡蘿卜半根，花椒三五粒，大料半個，蔥半根，蒜茸適量，糖，鹽，雞精，醋少許。

　　做法

　　1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵。

　　2、黃瓜、胡蘿卜切菱形片。

　　3、鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼。

　　4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼。

　　5、木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的涼拌青瓜的做法，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃涼拌青瓜的人來說，真是極好的。看了上面說的青瓜的做法大全以及涼拌青瓜怎么做好吃，心動的就快去嘗嘗吧。